סדנת בישול איטלקי
Friday 06/11/2026 08:50
בן אביגדור 19, תל אביב-יפו בן אביגדור 19, תל אביב-יפו · בן אביגדור 19, תל אביב-יפו · תל אביב
From ₪410
Lineup
המטבח האיטלקי בשלוש שעות. מגלגלים בצק במכונות פסטה, מכינים פסטה ורביולי טריים, ויושבים לארוחה איטלקית מלאה שהכנתם במקום. נלמד על המטבח האיטלקי ועל הסגנונות השונים שלו, כך שבסוף הסדנה תדעו להבדיל בין ספגטי, רביולי, פטוצ'יני, פנה ואחרים. נכין פסטה ורביולי טריים החל משלב הבצק, בליווי מגוון רטבים, ולצדם מנות קלאסיות מהמטבח האיטלקי הביתי. הסדנה חלבית, ויש בתפריט גם מנת דגים. מה מכינים בסדנה: קבלת פנים עם פוקצ'ה רוזמרין חמה מהתנור פולנטה עם עגבניות צלויות, זיתים ועשבי תיבול אנטיפסטי ירקות קלויים בתנור דגי ים אפויים על ברוסקטה בתיבול סיצילאני עם מוצרלה ובזיליקום פסטה פטוצ'יני בעבודת יד עם רוטב רוזה רביולי במילויי בטטה בעבודת יד ברוטב חמאה ומרווה ריזוטו חמאה ופטריות פיצה נאפוליטנה עוגת פנקוטה ברוטב טופי אספרסו מה לומדים: עבודה עם בצק פסטה, מגלגול ועד חיתוך בניית רוטב שמתחבר לסוג הפסטה טכניקת ריזוטו ונוזל בהדרגה אפייה של בצק שמרים עבודה עם מכונת פסטה